La Trappola Golosa

Ovvero pane con lievito madre, impastato con mozzarella di bufala campana, con water roux e autolisi progressiva. Questo per il contes...

Il mio cuore è fortemente legato all’evento “Le strade della mozzarella” perché………………..solo chi ci è stato lo può capire. Una kerm...

Eccomi! Sono reduce dall’evento gastronomico  Le strade della Mozzarella, ideato da Barbara Guerra, con Albert Sapere e sostenuto dal co...